В 1976 году после соединения родителей в Австралии, он решил что надо работать, чтобы заработать немного денег, в то время как он был там. Поэтому, один из друзей его отца, парень по имени Джек, Юена Ло(так звали Джеки Чана в оперной школе.) к участку строительства, чтобы работать. Джек знал, что Чан Конг Санг, не имя для австралийских рабочих. С этого момента Чан Конг Санг был переименован в Джека, а Джек это и есть Джеки. И вот так, Джеки Чан - был рождён.

Т.к Джеки приехал обратно в Гонконг, он продолжил сниматься в кино. В 1977 году он уходит от Ло Вея и находит себе нового режиссёра. Им стал Ен Во Пинг (бывший каскадёр) и сценарист Чен Цзен. В 1978 году, он снялся в фильме Змея в тени орла. В отличие от предыдущих, этот фильм имел лёгкий, юмористический тон, лучшее действие, и лучшая история. Свободный от бремени попытки походить на Брюса Ли, выразительные особенности Джеки, выбор времени, и большая комичная способность начали проявляться. Этот фильм стал хитом, после был создан Пьяный Мастер, который стал более успешным хитом. Джеки, наконец, начал уходить в различном руководстве, далеко от стиля Брюса Ли, и создал свой собственный стиль кун – фу.

Успех Пьяного Мастера дал Джеки больше руководства над своими фильмами. Следующий и последний фильм для Ло Вея стал Бесстрашная гиена(1979).  Потом Джеки понял, что ему нужно переходить в более крупную компанию и подписывает контракт с компанией «Голден Харвест». Вскоре Джеки стал самым   высоко -оплачиваемым актером в Гонконге. Кроме этого он начал сам писать сценарии, режиссировать свои ленты и даже писать к ним музыку. Нарушение контракта возмущало Ло Вея, кто вместе с триадами выпустил угрозы на жизнь Джеки Чана.

Джеки пришлось переехать на Тайвань, где он снимал фильмы в течении нескольки лет, в том числе фильм Лорд Дракон (Повелитель Дракона) (1982). С помощью этого фильма Джеки установил рекорд, который до сих пор есть в книге рекордов Гиннеса.На сьёмках фильма Джеки должен был, пнув ногой, попасть маленьким мячиком в двух дюймовую цель с расстояния шесть метров. Ради этй сцены понадобилось 1600 дублей и 2 дня съёмок. Чтобы избегать любых грязных проблем, Джеки посылали в Америку, где он должен был взорвать американский рынок. Он сделал Разборку в Балт – Крике, которая была большим провалом, главным образом потому что Джеки не получил шанс сделать стиль, который он хотел. Джеки также бы возвратился к Америке в 1981 и 1984году, чтобы заполнить маленькую эпизотическую роль, как японский водитель в Пушечном Ядре. Джеки был выкуплен от Ло Вея в количестве  Hk $10 000 000 студией Раймонда Чоу и Леонардом Хо. Благодаря ним Джеки снова мог возвратиться  в Гонконг.Поездка Джеки в Америку не было тратой, поскольку он был сначала выставлен американскими кинозвёздами подобно Гарольду Ллойду и объездчику лошадей Китону. Восхищаясь их движением и выбором времени, так же их трюками, он понял, что движение и физический контроль могли вести к захватывающим сценам действия и связываться часто лучше, чем слова. Его фильм Проект А(1984),  рассказывается в начале 1990 – х  Гонконг о конкуренции между полицией и береговой охраной, в этом фильме Джеки отошёл от традиционного жанра кун –фу в новое направление. В фильме много постановок балета,  боевых искусств, физического юмора, а также трюков. В Проекте А, Джеки исполнил трюк Гарольда Ллойда – падая с башни часов, на три истории позже. Джеки по сценарию падал с 50-футовой башни без всякой страховки! Были отсняты два дубля, но что-т ему не нравилось. В третий раз у него наконец-то получилось, но при этом он рстянул связки ног. Джеки исполняет все трюки непосредственно сам, которые, в конечном счете, стали бы его торговой маркой.

В 1983 году Джеки появился вместе с Саммо Хунгом, в комедии Победители и грешники. Джеки Чан, Саммо Хунг,Иен Бияо стали хорошими друзьями,учащимися в Пекинской Опере вместе каждой достигнутой индивидуальной славе в гонконгском кино. Вместе это трио сделало семь фильмов. Джеки считал Саммо – большим братом, а Биао – маленьким братом. Они продолжали делать кино вместе. В 1987 году после фильма Драконы Навсегда, эта троица больше вместе не снималась. Однако в 1996 году Джеки и Саммо снялись вместе в фильме Мистер Хороший Парень. В 1985 году, Джеки снова пытался вырваться в американский рынок с фильмом Защитник. Директор этого фильма попытался сделать характер Джеки типа Клинта Иствуда, но это не получилось. Джеки, разочарованный американским стилем filmmaking. Джеки возвратился в Гонконг. Скоро Джеки снимается в Полицейской Истории,  кото-рый стал огромным хитом, и показал самые опасные трюки, невероятные сцены борьбы, разбивая невероятные количества стекла. Джеки продолжил работу, снявшийся в четырёх частях этого фильма.  Трюки, которые Джеки делает всегда сам, являются самым привлекающим зрителя фактором. Причем трюки эти предельно рискованны: в 1985 году, снимая “Полицейскую историю „ , Джеки Чан не мог найти ни одной страховой компании в мире, в которой, прочитав сценарий, ему согласились бы выдать полис. Даже, сам Джеки считает этот фильм своим наиболее захватывающим проектом: Если оглянуться назад, то первая часть Полицейской истории полностью перевернула весь экшн – кинематограф. Сегодня никто не сможет сделать такой же боевик. В этом фильме впервые наиболее ярко проявился мой собственный стиль. И это был первый фильм, в котором мои каскадеры показали себя в полной мере. Сцена в начале фильма, когда автомобиль съезжает вниз с горы сквозь городок трущоб и бараков, и в конце – поединок в торговом центре… они досих пор лучшие!  После этого последовали хиты, такие, как: Доспехи Бога, Проект А- 2, Драконы Навсегда, Полицейская История – 2, Чудеса: г. Кантон и леди Роз, (Крестный отец из Кантона). Во всех этих фильмах Джеки демонстрировал самые яркие сцены борьбы и опасные трюки. Многочисленные хиты, доказали, что Джеки Чан является главной звездой Гонконга. В середине 1980 года, Джеки сформировал собственную компанию кино Золотой Путь, которая, произвела Чудеса.

В 1990 году Джеки снял драму, и это был его первый фильм, в котором герой Чана умирает «The Prisoner». Джеки продолжал делать хиты в течение 90-х годов, несмотря на соперничество большого количества гонконгских и американских фильмов. Фильмы Джеки имели различные направления, включая teaming со звездой действия  Michelle Khan (Yeoh) в Полицейской Истории – 3: Суперполицейский (1992) , и более драматический фильм Детектив (1993), основанный на реальных событиях гонконгского детектива. В 1992 году снят фильм «Городской Охотник», в котором Джеки , спасая героиню фильма, оказывается в кинотеатре. В зале в этот момент демонстрируется фильм Брюса Ли «Игра Смерти». Джеки в этот момент приходится сражаться с двумя неграми большого роста. Наблюдая на экране за действиями Брюса в подобной ситуации в схватке с Каримом Абдул-Джаббаром и используя его технику, Джеки удается справиться с врагами. В1994 году был снят Пьяный Мастер – 2 продолжение, которое возвратило его к раннему фильму. Самым захватывающим эпизодом стала заключительная сцена борьбы. Этот фильм побил все кассовые рекорды Гонконга, и повторно подбодрил карьеру Джеки. Рискуя, американская кинокомпания Новые Кинолинии купила права на показ следующего фильма Джеки Чана в Соединённых Штатах Америки. Этот фильм Разборка  в Бронксе, премьера которого состоялась в феврале 1996 года. Тяжело продвинутый на американский кинорынок. Фильм создавал сильное впечатление, подвергая американскую публику к боевым искусствам , которые они прежде не видели. Джеки, наконец, ворвался на американский рынок. Картина Разборка в Бронксе в первый же уинэнд собрала около 10 млн. долларов, оказавшись в первых местах на всех хит – парадах. Потом Джеки создал собственную ассоциацию каскадеров, а также открыл агентство по поиску талантов, и собственную кинокомпанию.

После успеха Разборки в Бронксе, Новая Линия, купила права на следующие работы Чана, в числе которых была картина Криминальная история.  В это время Miramax film закупил недавнюю работу 90-х  Джеки, чтобы показать в США. Позже компания закупила кассовой хит со звездой этой компании Криса Такера комедию Час Пик. Потом был сделан Шанхайский полдень с партнёром Джеки Чана – Оуэном Вайлсоном. Конечно, Джеки не оставлял и гонконгское кино. Джеки думает, что важно охватить оба рынка. Позже он снялся в продолжение Часа Пика. Час Пик 2 побил все рекорды продержавшись в первой десятке чарта более 10 недель  и собрал  200 миллионов долларов по всему миру.

Огромное влияние на Джеки (по его признанию) произвели актёры немого кино: Гарольд Ллойд и Бастер Китон. Увидев их, Чан понял, что и при его плохом английском он сможет производить впечатление на публику и без слов.

С 1983 года женат на Фенг – Джиао Лин. В том же году у них родился сын.

В Джеки Чане 175 см роста и 68 кг веса. В кинематографических драках Джеки не терпит насилия и никогда не ругается в кадре.

 У  Джеки Чана родился ребёнок. Эта информация очень долго хранилась в секрете от прессы, но всё-таки удалось кое что узнать. Девочка, которую звали Этта Нг, родилась 19 ноября 1999 года, родилась преждевременно ( на два месяца раньше срока), но нет стопроцентной уверенности, что это дочь Джеки.

После завершения своей карьеры, Джеки мечтает открыть школу, чтобы найти и обучить нового Чана. Джеки Чан является владельцем ресторана Jackie's Kitchen в Иокогаме. В свое время для  Джеки стали шоком сообщения о самоубийствах нескольких его фанаток, узнавших о якобы грядущей помолвке их кумира, после чего Джеки старается не касаться данной темы вообще.

Джеки является владельцем модельного агентства «Jackie`s Angels.  Активист организации в защиту животных, а также одним из партнеров сети ресторанов «Planet Hollywood», также в сеть входят: Арнольд Шварценеггер, Сильвестр Сталлоне, Брюс Уиллис, и многие другие.

Является почетным доктором нескольких университетов, представителем Гонконгской ассоциации по туризму, организатором благотворительных  вечеров, включая ежегодные гонки на автомобилях, почетным гражданином Сеула, он построил на свои средства несколько крупных культурных центров в Гонконге, участвовал в демонстрации против видеопиратов, популярный в Гонконге напиток «Bobo Tea» носит лейбл «Jackie Chan Product».

Джеки уделяет огромное внимание благотворительности. У него есть свой сайт, посвященный его благотворительности, создан «Фонд Джеки Чана», усыновил много детей, заплатил за лечение нескольких детей, больных раком, финансирует «Госпиталь Джеки Чана», делает отчисления в фонд школ кун-фу.